Es Ubi Santan

Selain dapat dibuat menu sajian makanan panas, ubi juga bisa dibuat sebagai bahan dasar makanan dingin. Termasuk referensi menu kali ini, yaitu Es Ubi Santan. Berikut panduanna untuk anda :

Informasi Umum Menu

• Jumlah Porsi : ± 6 orang
• Waktu persiapan dibutuhkan : ± 15 menit
• Waktu memasak dibutuhkan: ± 20 menit
• Total waktu dibutuhkan : ± 35 menit

Bahan-Bahan

Cara Memasak

Rebus Ubi
– Rebus air hingga mendidih, masukkan potongan ubi dan daun pandan.
– Masak hingga ubi empuk tapi tidak hancur (±10–15 menit), lalu angkat dan tiriskan.

Buat Kuah Santan
– Dalam panci yang lain, masak santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dengan api kecil.
– Aduk terus agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih perlahan kemudian matikan api.
– Dinginkan kuah santan di suhu ruangan, lalu simpan di kulkas hingga dingin.

Penyajian
– Masukkan potongan ubi rebus ke dalam mangkuk saji.
– Tambahkan es batu atau es serut sesuai selera
– Siram dengan kuah santan dingin.

Anda juga dapat menambahkan sedikit sirup cocopandan untuk warna merah muda yang menarik.

Tips Tambahan

• Bisa tambahkan topping lain seperti kolang-kaling, sagu mutiara, atau nangka iris untuk variasi rasa.
• Gunakan ubi berwarna kontras (kuning atau oranye) agar tampilan lebih cantik.
• Simpan santan dalam kulkas jika tidak langsung dipakai agar tetap segar.

Demikian ide resep menu kali ini, semoga bermanfaat dan selamat mencoba !